こんにちは、出雲・湯の川温泉 湯宿 草菴（草庵）です。
この度、皆様に新たに誕生した草菴の新名物メニュー「炙りのどぐろ茶漬け」についてのお知らせです。
モニタープランから生まれた新名物
「炙りのどぐろ茶漬け」は、お得意様にご協力いただいたモニタープランを通じて完成しました。
約半年間にわたるモニタープランを通して、お客様から様々なご意見をいただきました。ご意見をもとに改良を重ね、ついに自信を持ってご提供できる一品が出来上がりました。
このモニタープランの詳細については、草菴公式noteにて詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
★草菴公式note
草菴新看板メニュー『炙りのどぐろ茶漬け』ついに完成！感謝を込めてお届けする自信作。
『炙りのどぐろ茶漬け』のこだわりポイント
草菴の新名物「炙りのどぐろ茶漬け」は、のどぐろの旨味と香ばしさを存分に味わえる一品です。
「白身のトロ」とも称されるのどぐろは、しっとりとした脂の乗りと濃厚な旨味が特徴の、島根を代表する魚です。
繊細で上品な味わいでありながら、皮目を炙ることで一層引き立つ香ばしさも楽しむことができます。
草菴では、この魅力を最大限に活かすために、のどぐろを丁寧に炙り、さらに出汁茶漬けとして味わえるよう、工夫して仕上げました。
『炙りのどぐろ茶漬け』おすすめの食べ方
草菴では、以下のような楽しみ方をご提案しています。
- 炙りたてののどぐろを生姜醤油でシンプルに
- のどぐろをご飯にのせて、一緒に味わう
- お好みの薬味で香りと食感の変化を楽しむ
- 最後に熱々の特製出汁をかけて、お茶漬けとしてさらさらと
のどぐろの豊かな味わいを、様々なアレンジで楽しめるのがこの茶漬けの特徴です。
名古屋名物ひつまぶしのように、段階ごとに異なる味わいを楽しめる構成になるよう工夫しました。
宿泊プランで味わう特別な時間
今回、この「炙りのどぐろ茶漬け」を堪能できる宿泊プランもご用意しました。
草菴自慢の温泉で癒されながら、こだわり抜いた逸品をぜひご賞味ください。
★ご予約はこちらから
