草菴の料理 - 草菴・おちらと日記

【おうちでつくろう草菴の味】～基本の出汁編

和食の基本は何といっても「出汁」です。今回、料理長に「寄せ鍋用出汁」、「天出汁」について、家庭でも実践できるコツを伝授してもらうことができました！

皆様こんにちは。島根県は出雲にあります温泉旅館、湯宿草菴（草庵）のソムリエ、内田洋平（@izumo_sommelier）でございます。 ...

こんにちは！出雲・湯の川温泉　草菴（草庵）釣りバカスタッフ「長岡康夫」です。さて、今回も私の大好きな島根の海...

こんにちは！出雲・湯の川温泉　草菴（草庵）釣りバカスタッフ「長岡康夫」です。最近、このブログの効果か、釣り好きのお客様との出会い...

こんにちは！出雲・湯の川温泉　草菴（草庵）釣りバカスタッフ「長岡康夫」です。私の愛するお魚たちの豆知識をご案内させて頂きます...

こんにちは！出雲にあります温泉旅館、湯の川温泉湯宿草菴(草庵)のソムリエ&唎酒師酒神バッカスこと内田洋平(@izumo_s...

こんにちは！出雲・湯の川温泉　草菴（草庵）　釣りバカスタッフ「長岡康夫」です。今回は、釣り好きのわたくしから、おさかなの豆知識を...

9月に入りまして2週間ちょっと。秋の気配も色濃くなって参りました。季節の変わり目、皆様いかがお過ごしでございましょうか。湯宿草菴（草...

皆様はじめまして！湯宿草菴の酒神バッカスこと、内田洋平（@izumo_sommelier）と申します。せっかく私めのブログカテゴリが...

草菴のソムリエ＆唎酒師である内田洋平が、Twitterを開始しました。お酒のことだけでなく、日常や、趣味のたわいも無いつぶやきなど。。。...